La levure chimique agit à la cuisson, sans avoir à laisser reposer la pâte. El polvo de hornear actúa durante la cocción sin necesidad de dejar reposar la masa. levure de bière nf nom féminin: s'utilise avec les articles "la", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "une". Ex : fille - nf > On dira "la fille" ou "une fille".