L’hygiène alimentaire en EPHAD
2018-4-9 · contamination afin d’éviter principalement les toxi-infections alimentaires. En fait, la fréquence des toxi-infections alimentaires survenant dans les établissements de santéet médicaux sociaux est àl’heure actuelle encore mal connue. Néanmoins, ce risque ne doit pas être négligécar ces pathologies peuvent avoir des