2019-6-21 · En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxy du type R-COO-R'. Quand l'atome lié est un atome de carbone, on parle d'esters carboxyliques. Cependant, ce peut être aussi un atome de soufre (par exemple dans ...